5 大伤脑食物不要碰!

原标题:5 大伤脑食物不要碰!

想要常保脑部健康,有5类食物就要尽量少碰,包括了奶油、糕饼与甜食、红肉及加工肉品、全脂起司、油炸食物及速食。主要是这些食物中,有高含量的脂肪以及精致糖类。

精致糖类会让血糖急速上升,促使身体分泌胰岛素来抑制血糖,当血糖下降时,就会产生睡意、注意力涣散等问题;而脂肪、尤其是反式脂肪,都对健康有害,易造成血管发炎,甚至演变成动脉硬化,可能诱发中风。另外,坊间流传吃椰子油防失智,效果并不如想像,因为它是饱和脂肪酸,易造成动脉硬化。

1.奶油

奶油中常见有饱和脂肪跟反式脂肪,许薰云建议,每天食用量应该以1汤匙为限。

2.糕饼与甜食

糕饼跟甜食更是超高精致糖类的「重灾区」,虽然难以全部避免,但是许薰云建议,一周最好控制在5份为限(1分大约为30公克)。

3.红肉以及加工肉品

这类食物有较高的饱和脂肪,许薰云建议,每周大约吃4餐为限,一餐大约可以吃100-150公克的份量,也就是一个手掌的大小。

4.全脂起司

许多爸爸妈妈都喜欢给小孩吃起司,认为可以补充钙质。不过,全脂起司的饱和脂肪以及反式脂肪含量都不低,建议每周大概吃1份,也就是2.5片起司为限。

5.油炸食物及速食

这一点不用说,许多爸爸妈妈都知道,许薰云指出,油炸食物的饱和脂肪跟反式脂肪含量常常超标,能不吃最好,如果挨不过孩子要求,一周也要以吃1次为限。

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